Новостивысоких технологий

Oн считaeтся oблaдaющим aнтиoксидaнтными и зaщитными свeтoфильтрующими свoйствaми. Тaм oни сoxрaнят свoи свoйствa дo шeсти мeсяцeв. Выбoр и xрaнeниe мaйoрaнa

И свeжиe, и суxиe листья мaйoрaнa испoльзуются в кулинaрии. Дрeвниe грeки дeлaли из нeгo вeнки и гирлянды, считaя рaстeниe симвoлoм мирa, гaрмoнии и счaстья. Oбщиe свeдeния:
энeргeтичeскaя цeннoсть — 271 килокалория (13,5%);
углеводы — 60,56 грамма (46,5%);
белок — 12,66 грамма (22%);
жиры — 7,04 грамма (23%);
клетчатка, входящая в состав пищи — 40,3 грамма (106%). Храните свежие листья в холодильнике. Питательная ценность приведена из расчета на 100 грамм сушеных листьев сладкого майорана (Origanum majorana) по информации от Министерства сельского хозяйства США, приведенной на страницах ресурса Nutrition And You. Его деликатный сладковатый аромат и нежный пикантный вкус мягче, чем у орегано (душицы обыкновенной, дикого майорана, Origanum vulgare). Поскольку он усиливает менструальные выделения, нельзя употреблять в пищу майоран во время беременности и при повышенном кровотечении во время менструации. Свежий майоран характеризуется высоким содержанием витамина C (аскорбиновой кислоты) — 86% от рекомендованной дневной нормы потребления на 100 грамм. Сейчас он произрастает по всему Средиземноморью и Югу Европы. Каротины, ксантины и лютеин являются мощными флавоноидными антиоксидантами. Его научное название — Origanum majorana. В 100 граммах сухих листьев майорана содержится 518% от рекомендованной дневной нормы потребления этого витамина. Железо выступает в роли важного сопутствующего фактора по отношению к ферменту цитохромоксидазе в клеточном обмене веществ. Использование майорана в медицине
Части майорана содержат много поддерживающих здоровье соединений в эфирных маслах. Кроме того, являясь компонентом гемоглобина в красных кровяных тельцах, оно определяет кислородную емкость крови. Душица обыкновенная (дикий майоран) и зимний майоран обладают сильным ароматом. К семейству Labatiacea относятся также анис, фенхель, тмин и другие популярные приправы. Листья сохраняют свои наилучшие свойства, если собраны сразу перед началом цветения. Минералы:
кальций — 1990 миллиграмм (200%);
медь — 1,133 миллиграмма (126%);
железо — 82,71 миллиграмма (1034%);
магний — 346 миллиграмм (86,5%);
марганец — 5,433 миллиграмма (236%);
цинк — 3,60 миллиграмма (33%). Его листья — отличный источник железа. Ботаники относят сладкий майоран к семейству Labiatae и роду Origanum. Майоран содержит много значимых фитонутриентов, минералов и витаминов, которые необходимы для поддержания здоровья в хорошем состоянии. Польза майорана для здоровья

Сладкий майоран — одна из популярнейших трав, особенно в Средиземноморье. Цветы дикого майорана белые или розовые. При умеренном применении он ослабляет менструальные боли и лейкорею. Собранные стебли майорана развешивают в темной сухой комнате на 7—10 дней. Поскольку эвгенол сдерживает этот фермент, он становится действенным противосимптомным средством для тех людей, которые страдают такими воспалительными недугами, как ревматоидные артриты, остеоартриты и воспалительные заболевания кишечника. Оно предпочитает сухую известковую почву. Витамин A известен своими антиоксидантными свойствами и важен для поддержания зрения в здоровом состоянии. Само растение представляет собою небольшие кустики, для которых характерны древоподобные стебли. Содержащиеся в майоране эфирные масла также обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами, сдерживая многие патогенные бактерии, в том числе стафилококк, кишечную палочку, шигеллы, протей и псевдомонас. Сушеный майоран следует хранить в плотно закрытых стеклянных емкостях в прохладном темном и сухом месте. В 100 граммах сухого майорана содержится 8068 международных единиц (МЕ, IU) витамина A, что составляет 269% от рекомендованной дневной нормы потребления. В чем основные отличия? На какой из картинок изображен не сладкий, а дикий майоран? Сладкий майоран, который также называют садовым, является одной из популярнейших трав средиземноморской кухни. Свежую траву майорана промойте под струей холодной воды или погрузите в воду на несколько минут, чтобы смыть грязь и остатки пестицидов. Его выращивают за его медицинские и кулинарные свойства, известные человечеству с глубокой древности. Зеаксантин — важный пищевой каротиноид, выборочно поглощаемый желтым пятном глазной сетчатки. Эвгенол в сладком майоране обладает противовоспалительными свойствами и противодействует ферменту циклооксигеназе, сопутствующему воспалительному процессу в организме. Сладкий майоран — один из богатейших травяных источников витамина K. Свежие обладают глубоким серовато-зеленым цветом. Марганец используется организмом в качестве сопутствующего фактора по отношению к антиоксидантному ферменту супероксиддисмутазе. В нем содержатся терпены, линалоол, терпинеол, карвакрол, линанлилацетат, оцимен, кардинен, геранилацетат, цитраль, эвгенол и другие. Несколько иных видов майорана также выращивают для кулинарных и медицинских целей. Знаете ли вы еще что-то важное о сладком майоране, что не было рассмотрено выше? Достигает 75 сантиметров в высоту и характеризуется ворсистыми стеблями с овальными темно-зелеными листьями. Садовый майоран родом из Малой Азии (Турция). В них содержится 82,71 миллиграмма железа на 100 грамм, что составляет примерно 1034% от рекомендованной дневной нормы потребления. Майорановое масло используется при незначительных проявлениях метеоризма, мышечных болей и ревматизма. Майоран в заметных количествах содержит такие минералы, как железо, кальций, калий, марганец, медь, цинк и магний. Калий является важным компонентом жидкостей клеток и организма, помогающим контролировать сердечный пульс и кровяное давление. Затем отделяют листья от стеблей и хранят в защищенных от поступления воздуха контейнерах.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.